سلسلة معالجة النفايات - مخلفات المواد الغذائية - ترجمة/ منى الدروبي

تصل مخلفات الفرد الواحد الذي يعيش سبعين عامًا إلى حوالي 55 طنًّا، فهل لك أن تتصور ملايين الأطنان، التي تتخلف عن استخدامات كل البشر، فوق هذا الكوكب العاثر الحظ.. ليس أمامنا من سبيل إلا في عمليات المعالجة والتدوير وإعادة الاستخدام، للتقليل إلى أقصى حد ممكن من حجم المخلفات.. هذه هى رؤية السلسلة، التي بين أيدينا في أجزائها الستة. فى هذا الجزء نعرف أن مخلفات الطعام وحدها تصل إلى مايقارب نصف المخلفات، التي تلقى على كوكب الأرض.. ويترسم الجزء السبل اللازمة لمواجهة هذه المخلفات، وشرح كيفية التعامل معها بأساليب عملية مبسطة، تعتمد على التعديل الجذري لسلوكياتنا وعاداتنا ووعينا بطبيعة هذه المخلفات، ومايمكن أن تحدثه من ضرر بالغ على حاضرنا ومستقبلنا.